Bolo de avelãs

Ingredientes:
Cobertura1 barra de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite conhaque 200 g de farinha de trigo 200 g de açúcar 200 g de avelãs 100 g de manteiga 1 xícara de leite 3 ovos grandes1 colher (sopa) de fermento em pó casca de limão ralada Modo de Preparo: Tostar as avelãs descascadas no forno. Retirar a película escura e moer. Bater as gemas, a manteiga e o açúcar até obter uma gemada clara. Adicionar a casca de limão, a farinha, o fermento, as avelãs, o leite e bater por mais alguns minutos. Adicionar delicadamente as claras batidas em neve firme, sem bater. Levar ao forno médio por 35 minutos.
Cobertura de Chocolate:
Dissolver o chocolate em banho-maria. Misturar o creme de leite e o conhaque. Cobrir o bolo e servir.